সুস্বাদু কচুর লতির বহুমুখী গুণাগুণ । বারবার একই ধরনের খাবারে বিরক্তি ধরে গেলে কচুর লতি খাবারে আনে নতুনত্ব। খেতে সুস্বাদু হলেও অনেকেরই এই সবজিটিতে গলা চুলকায়। তবু লোভনীয় কচুর লতি খাওয়া থেকে নিজেকে বিরত রাখা কষ্টকর হয়ে পড়ে। কচুর লতি শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, এর রয়েছে অনন্য পুষ্টিগুণ। তাহলে জেনে নিন কচুর লতি খাওয়ার কিছু উপকারিতা-

কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে
নানা কারণেই শরীরের পানি শুকিয়ে বা বেরিয়ে যেতে পারে। গরমকালে প্রচুর ঘাম হয়ে শরীর থেকে পানি বেরিয়ে যায়। আবার শীতকালে পানি কম খাওয়া হয় বলে শরীরের পানি শুকিয়ে যায়। নিয়মিত কুচির লতির তরকারি খেলে শরীরে পানি ধরা থাকে। শরীর শুকিয়ে যায় না। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে দূরে থাকা যায়।

খনিজ ও ভিটামিনের উৎস
কচুর লতিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন আর ভিটামিন বি। মস্তিষ্কের পুষ্টি যোগাতে সাহায্য করে এই সবজিটি।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। কোলেস্টেরলের সমস্যায় যারা ভুগছেন, তারা নিয়মিত কচুর লতির তরকারি খেতে পারেন।

দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে
অনেকের বয়সের সঙ্গে সঙ্গে দৃষ্টিশক্তি কমে আসে। রাতে চোখে ভাল দেখতে পান না অনেকেই। কচুর লতি নিয়মিত খেলে এই সমস্যাও কমে যায়।

এত গুণাগুণ থাকার পরও গলা চুলকানোর ভয়ে অনেকেই কচুর লতি এড়িয়ে চলেন। তাদের কিন্তু এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার রাস্তা আছে। কচুর লতিতে থাকা অক্সালেটের কারণেই গলায় চুলকানোর সমস্যা হয়। কচুর লতির তরকারিতে অল্প লেবুর রস মিশিয়ে নিলে এই সমস্যা একেবারে কেটে যায়।